难以下咽的食物:中国化肥背后的真相

April 08, 2013

Tags:绿色和平

译者的话:前几天那个已经被撤职的环保局长,用红豆煮的水也是红色的来解释地下水污染。今天看到新闻,中国近年来每6分钟就有一人被确诊为癌症。而关于水污染的报道更不鲜见了,所以我也能预料到我这篇译文没有任何点击量,愿意读这篇文章的人甚至比看我的zotero教程都更小众。麻木归麻木了,但该做的事情,我依然会做。绿色和平这个国际组织的报道还是有别于一般媒体的,和其他国际组织一样,其视角会有些不同,没有记者,如纪录片一样,但仍发人深思。

当谈及“食物”时,印入人们脑海中的可能是各种食品的营销广告。但在食品产业背后,有着那和化肥有关而又不堪描绘的丑陋的另一面。

绿色和平(东亚)发起了一项调查活动,关注了中国最重要的磷肥生产地四川省,来揭示这一片不堪和难以下咽。

调查结果显示,中国有着非常普遍的严重环境问题,大量含有磷肥废料(磷石膏)的有毒化学物质,竟被开放地丢弃在了当地得几座村庄旁边。

样品分析结果显示,氟化物(一种潜在的有毒物质)含量在当地几个采集点都超出了国家对有毒废弃物规定的安全标准。其中,有一处20米高的废渣,就临堆放在村庄旁边,废渣的沥出液中氟化物超出国标7倍之多。

当地村民已经被磷肥生产企业和政府的不作为行为激怒了,自发组织购买了一辆铲车,开始了去除有毒废物的行动。

下面这个纪录片名为“How China's fertilizer industry is endangering villager lives(中国化肥工业正危及村民生命)”

YouTube视频:请点击

尽管我们并不鼓励村民做出这种有潜在危险的行为,但村民用行动告诉大家,他们仍爱着这片土地和村庄,但他们的心在滴血。同时,这也在向当地政府释放出挑战的信号,对其不为人民服务的行为做出了警告。

绿色和平(东亚)的这次调查所提供的视频证据,是对重工业化已经渗透进农业和食品生产系统中无法自拔的又一个鲜活事例。化工集约农业使用了大量的合成化肥,其生产中产生大量废弃物,对环境和人类生存造成了极大的破坏和威胁。

我们认为,农业和食品生产并不需如此严重地依赖化肥的使用。我们眼中的农业生产都是基于有机施肥技术(绿色堆肥、作物轮作和养分循环),用一种更环境友好的方式来进行耕作。

尽管农业产业一直都想抵赖,但一个真正的生态系统是可以为全人类生产食物而不需要使用化学肥料的。

我们必须从生态环保的方法开始,这不仅是为了这些受影响的中国四川的村民们,而是为了全球人民,让我们在餐桌上的食物不是以牺牲环境和人类未来的代价换来的。

本文英文原文作者:Alessandro Saccoccio,是绿色和平(国际)的生态农业市场传媒部主管。

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